Qui troverete tutte quelle basi che, preparate con anticipo e conservate in frigo o in freezer, permetteranno di rendere più rapida la preparazione di un piatto. Sono poche, ma vale senz'altro la pena di spenderci un po' di tempo (durante il fine settimana, la sera dopo una giornata di studio...magari con un po' di musica rilassante di sottofondo...) per potersi preparare velocemente dei piatti vari e saporiti.
Ovviamente è possibile surgelare, già porzionati, parecchi piatti già cotti: tutte le preparazioni di carne in umido (spezzatini, stracotti, scottiglia, peposo, ecc.) o primi come le lasagne, oltre ovviamente le verdure fatte in quasi tutte le maniere.