Ricetta molto gustosa per un piatto di spaghetti al pomodoro. La particolarità è che per il sugo si usa solamente il forno. Regolando la quantità di stracciatella, può diventare anche un bel piatto unico.
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
Tagliare a metò i pomodorini e metterli, a testa in giù, su una placca da forno unta. Salare leggermente, condire con un filo d'olio, mettere gli spicchi d'aglio tritati finemente e, se piace, l'origano, ed infornare a a 180°C per 30 minuti.
Mettere abbondante acqua salata a bollire e cuocere gli spaghetti al dente.
Nel frattempo che cuociono pasta e sugo, sfilacciare la stracciatella/mozzarella.
Scolare la pasta direttamente nella placca da forno con i pomodorini e mescolare bene, eventualmente aggiungendo poca acqua di cottura degli spaghetti affinchè il sughetto risulti bello cremoso.
Mettere nei piatti, condire con la stracciatella e servire.