Questa ricetta, "dolce" concessione della mia sorellina, non poteva assolutamente mancare.
Si tratta di un pezzo di storia di famiglia che mi fa molto piacere condividere con altri.
Far sciogliere a bagnomaria il burro e, separatamente, il cioccolato.Montare gli albumi a neve (ricordate il pizzico di sale), quindi aggiungere 1 tuorlo alla volta continuando a frullare piano.
Sempre continuando a frullare piano, aggiungere il burro e quindi il cioccolato.
Versare tutto in un contenitore grande o in tante coppette e mettere in freezer per almeno 3 ore.
Tirare fuori 30 minuti prima di servire
Resta solo… da leccarsi i baffi!!!