Supplì al forno

Il supplì è un piatto tipico della cucina romana, normalmente deve essere fritto ma voglio proporvi un modo un pochino più leggero di prepararli: al forno.Normalmente utilizzo del risotto avanzato dal giorno precedente, ma è possibile prepararlo apposta, l'importante è lasciarlo raffreddare. A seconda dei gusti si può preparare un risotto al pomodoro o in bianco, l'importante è che sia freddo.PEr la preparazione dei supplì, vi rimando alla pagina del mio sito, cliccate qui.Una volta pronti, invece di friggerli,infornarli per 25 minuti a 200°C in una teglia foderata di carta forno e cosparsi con olio EVO a filo.

A metà cottura girarli per farli dorare bene da tutte le parti.

Se alla fine i supplì non dovessero risultare ancora belli croccanti, continuare a tenerli in forno alzando la temperatura al massimo.