Składniki:
1,5 l wywaru lub wody
4 serki topione po 100 g
100 g szynki wędzonej lub chudego boczku
2 pokrojone w kostkę cebule
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
grzanki (niekoniecznie)
sól, pieprz
opcjonalnie 2–3 kostki rosołowe
Przygotowanie:
Wędlinę kroimy w drobne paseczki i razem z pokrojoną cebulą i posiekanym czosnkiem przesmażamy na maśle. Zalewamy wywarem i dodajemy serki topione. Chwilę gotujemy i doprawiamy do smaku. Podajemy w miseczkach z dużą ilością grzanek. Jeśli zamiast wywaru używamy wody, możemy dodać kostki rosołowe.
Makroskładniki (dla całego dania, bez grzanek):
Kalorie: ~1200 kcal
Białko: 50 g
Tłuszcze: 90 g
Tłuszcze nasycone: 40 g
Węglowodany: 20 g
Błonnik: 5 g
Źródło makroskładników:
Białko: głównie z serków topionych i wędliny.
Tłuszcze: z serków topionych, masła i wędliny.
Węglowodany: z cebuli i czosnku.
Proporcje makroskładników:
Białko: ~16.7%
Tłuszcze: ~67.5%
Węglowodany: ~6.7%
Danie jest bogate w tłuszcze z umiarkowaną ilością białka oraz niską ilością węglowodanów.
Źródło: Maciej Kuroń "Moje najlepsze przepisy"