Kotlety mielone z kapustą pekińską

Te kotlety to doskonała alternatywa dla klasycznych mielonych. Dzięki dodatkowi kapusty pekińskiej są bardziej soczyste, a pestki dyni nadają im przyjemnej chrupkości i wartości odżywczych. Idealne dla osób na diecie niskowęglowodanowej!

Składniki:

• 150 g posiekanej kapusty pekińskiej

• 500 g mielonego mięsa wieprzowego

• 2 jajka

• 1/2 szklanki pestek dyni

• 1 łyżeczka kminku

• 2 łyżki masła

• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Kapustę pekińską drobno posiekaj i połącz z mięsem, jajkami, pestkami dyni oraz przyprawami. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Uformuj płaskie kotlety i smaż na rozgrzanym maśle z obu stron, aż uzyskają złoty kolor i będą dobrze wypieczone. Podawaj na ciepło, najlepiej z ulubioną surówką lub warzywami.

Makroskładniki dla całej porcji:

• Kalorie: ~1620 kcal

• Białko: ~98 g (~24%)

• Tłuszcz: ~125 g (~70%)

• Węglowodany: ~22 g (~6%)

Jeśli chcesz jeszcze bardziej obniżyć ilość węglowodanów, pestki dyni można zastąpić mielonymi orzechami lub pominąć je całkowicie. Smacznego! 😊