Sałatka Capri

Ta wariacja klasycznej sałatki Caprese zachwyca prostotą i wyrazistym smakiem. Połączenie dojrzewających w słońcu pomidorów, kremowej mozzarelli i świeżych liści bazylii sprawia, że danie jest zarówno lekkie, jak i aromatyczne. Delikatna nuta octu balsamicznego i oliwy nadaje potrawie głębi smaku, a podpieczenie pod grillem dodatkowo podkreśla jej walory.

Składniki:

• 4 dojrzałe pomidory, pokrojone w plastry

• 125 g mozzarelli, pokrojonej w plastry

• 12 czarnych oliwek

• 8 posiekanych liści bazylii

• 1 łyżka octu balsamicznego

• 1 łyżka oliwy

• sól, pieprz do smaku

Wykonanie: Na talerzu lub w naczyniu do zapiekania układaj warstwami plastry pomidorów, mozzarelli, oliwki i posiekane liście bazylii. Kontynuuj do wyczerpania składników, kończąc warstwą mozzarelli. Naczynie wstaw pod rozgrzany grill na 3 minuty, aż ser delikatnie się rozpuści i zarumieni. Po wyjęciu skrop sałatkę octem balsamicznym i oliwą, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj od razu jako samodzielne danie lub dodatek do mięs.

Makroskładniki dla sałatki Caprese:

• Kalorie: ~290 kcal

• Białko: ~7.3% (~21 g)

• Tłuszcz: ~73.6% (~213 g)

• Węglowodany: ~14.5% (~42 g)

Proporcje makroskładników:

• Tłuszcze: 73.6%

• Białko: 7.3%

• Węglowodany: 14.5%