Warzywa nadziewane
8 dużych pomidorów (albo cukinii, cebul, papryk)
200 g dowolnego mielonego mięsa
100 g boczku pokrojonego w paski
1 czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę
1 posiekana cebula
3 posiekane ząbki czosnku
1 jajko
4 łyżki masła
1 łyżka przecieru pomidorowego
sól i pieprz
Z pomidorów ściąć czapeczki, wydrążyć miąższ. Boczek, cebulę i paprykę podsmażyć na 2 łyżkach masła, dodać mięso, przecier, dodać czosnek i miąższ z pomidorów, doprawić solą i pieprzem. Dusić 15 minut, aż płyn odparuje. Wbić jajko, dokładnie wymieszać. Nadziać pomidory, ułożyć w naczyniu do zapiekania, polać stopionym masłem. Przykryć czapeczką i zapiekać 30 minut w 200 ̊C