Warzywa nadziewane

8 dużych pomidorów (albo cukinii, cebul, papryk)

200 g dowolnego mielonego mięsa

100 g boczku pokrojonego w paski

1 czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę

1 posiekana cebula

3 posiekane ząbki czosnku

1 jajko

4 łyżki masła

1 łyżka przecieru pomidorowego

sól i pieprz

Z pomidorów ściąć czapeczki, wydrążyć miąższ. Boczek, cebulę i paprykę podsmażyć na 2 łyżkach masła, dodać mięso, przecier, dodać czosnek i miąższ z pomidorów, doprawić solą i pieprzem. Dusić 15 minut, aż płyn odparuje. Wbić jajko, dokładnie wymieszać. Nadziać pomidory, ułożyć w naczyniu do zapiekania, polać stopionym masłem. Przykryć czapeczką i zapiekać 30 minut w 200 ̊C