Kurczak i boczek to połączenie, które zawsze się sprawdza. Ta sałatka jest intensywnie mięsna, bardzo sycąca i doskonale smakuje samodzielnie lub w towarzystwie świeżych warzyw. Bogata w białko i zdrowe tłuszcze, idealnie wpisuje się w założenia diety niskowęglowodanowej, a nawet keto.
Składniki:
2 szklanki posiekanej piersi z kurczaka
1 posiekany ząbek czosnku
1/2 posiekanej cebuli
1/2 szklanki majonezu
sól i pieprz do smaku
8 plastrów posiekanego wędzonego boczku
Wykonanie: Podsmaż boczek na patelni, aż stanie się chrupki. Odstaw do ostudzenia, a następnie posiekaj. Piersi z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie lub podsmaż na oliwie na złoty kolor. Po ostudzeniu pokrój na mniejsze kawałki. W misce połącz kurczaka, boczek, posiekany czosnek, cebulę i majonez. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu lub schłódź przed podaniem.
Makroskładniki (dla całej sałatki):
Kalorie: 1150 kcal
Białko: 60 g (~21%)
Tłuszcz: 100 g (~78%)
Węglowodany: 5 g (~2%)
Sałatkę codzienną znajdziesz w moim ebooku "25 sałatek z kurczaka":