Korzenna gorąca czekolada

KORZENNA GORĄCA CZEKOLADA Z BITĄ ŚMIETANĄ – rozgrzewający napój w wersji LCHF

Gorąca czekolada może być nie tylko pyszna, ale i zgodna z dietą niskowęglowodanową. Wersja LCHF opiera się na tłustej śmietance i gorzkiej czekoladzie bez dodatku cukru, co daje przyjemne uczucie sytości bez wyrzutów glukozy i insuliny. Dodatek przypraw korzennych rozgrzewa, poprawia trawienie i sprawia, że każdy łyk przywodzi na myśl świąteczny czas – niezależnie od pory roku. Świetna alternatywa dla deseru lub jako luksusowy napój do książki i koca.

Składniki (1 kubek)
150 ml śmietanki 36% (lub 100 ml kokosowej)
35 g gorzkiej czekolady, min. 80%
½ łyżeczki domowej przyprawy do piernika (z przepisu na korzenne brownie – str. 236)
1 laska cynamonu
ok. 10 kropel stewii

Wykonanie
100 ml śmietanki wlej do garnuszka, dodaj przyprawę korzenną, stewię i laskę cynamonu. Podgrzewaj do zagotowania.
Pozostałe 50 ml śmietanki ubij na sztywno – możesz dodać kilka kropel stewii.
Do gorącej śmietanki dodaj drobno posiekaną czekoladę i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przelej gorącą czekoladę do filiżanki, a na wierzchu ułóż bitą śmietanę.

Sposób podania
Podawaj od razu, udekorowaną startą czekoladą lub bezcukrowymi piankami (opcjonalnie – niewliczone w makro).

Makroskładniki (1 kubek)
Kalorie: 543 kcal
Białko: 7 g
Tłuszcz: 52 g
Węglowodany: 10 g

Procentowy udział energii z makroskładników
Białko: 5%
Tłuszcz: 86%
Węglowodany: 9%

od: Ewelina Podrez-Siama „Kuchnie świata w wersji keto”