Paski omletu w pomidorach

1 posiekana cebula

2 rozgniecione ząbki czosnku

4 roztrzepane jajka

150 ml śmietanki 30%

1/2 szklanki sera żółtego pokrojonego w kostkę

1 puszka pomidorów, posiekanych

1 łyżeczka rozmarynu

150 ml bulionu warzywnego

1 łyżka masła

starty parmezan

sól, pieprz

Pomidory, rozmaryn i bulion zagotować, dusić 10 minut. Cebulę i czosnek podsmażyć do zeszklenia. Jajka połączyć ze śmietanką i wlać na patelnię. Masę podważać, żeby równomiernie stężała, posypać serem. Omlet pokroić w szerokie paski, polać sosem, posypać parmezanem i podawać.