Omlet z brokułem

8 roztrzepanych jajek

1 posiekana cebula

1 papryka pokrojona w paski

1/2 brokuła podzielonego na różyczki

4 łyżki kukurydzy

1/2 szklanki startego sera żółtego

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 posiekany ząbek czosnku

2 łyżki masła

sól, pieprz

Na maśle zeszklić cebulę, dodać czosnek i warzywa. Dusić 10 minut, doprawić. Jajka wymieszać z solą i pieprzem, dodać do warzyw. Smażyć na małym ogniu, aż jajka się zetną. Posypać serem i natką.