Omlet z brokułem

WARZYWNY OMLET Z BROKUŁEM, KUKURYDZĄ I SEREM – kolorowa odsłona LCHF

Ten omlet to smakowita propozycja dla fanów warzyw – znajdziesz tu i paprykę, i brokuły, a nawet odrobinę kukurydzy. Całość jest wzbogacona kremowym żółtym serem i podsmażona na maśle – pożywna, sycąca i kolorowa propozycja nie tylko na śniadanie.

Składniki (2–4 porcje):
8 jajek (roztrzepanych)
1 cebula (posiekana)
1 papryka (pokrojona w paski)
1/2 brokuła (różyczki)
4 łyżki kukurydzy (ok. 1/4 szklanki)
1/2 szklanki startego sera żółtego
2 łyżki natki pietruszki (posiekanej)
1 ząbek czosnku (posiekany)
2 łyżki masła
sól, pieprz

Wykonanie:
Na maśle zeszklij cebulę, dodaj czosnek i warzywa. Duś całość przez ok. 10 minut, mieszając.
Dopraw jajka solą i pieprzem, wlej je do warzyw.
Smaż na małym ogniu do ścięcia się masy jajecznej.
Posyp omlet serem i natką pietruszki. Podawaj od razu.

Makroskładniki (całość):
Kalorie: 1110 kcal
Białko: 73,6 g
Tłuszcz: 77,7 g
Węglowodany: 54,1 g

Procentowy udział energii z makroskładników:
Białko: 24,3%
Tłuszcz: 57,8%
Węglowodany: 17,9%