Kurczak pieczony

Pieczony kurczak z cytryną i czosnkiem – prostota i smak

Pieczony kurczak to jedno z najprostszych i najbardziej aromatycznych dań. Dzięki nadzianiu cytryną i listkami laurowymi mięso nabiera wyjątkowego smaku, a czosnek dodaje mu głębi. Skórka staje się złocista i chrupiąca, a wnętrze pozostaje soczyste. To klasyczna propozycja, która doskonale pasuje do diety LCHF – bogata w białko i zdrowe tłuszcze, bez zbędnych węglowodanów.

Składniki:

• 1 kurczak (w temperaturze pokojowej)

• 8 listków laurowych

• 1 cytryna, przekrojona na pół

• 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki

• 6 ząbków czosnku (w łupinach)

• 2 łyżki oliwy

• sól, pieprz

Wykonanie:

1. Przygotowanie kurczaka:
   
   

   • Posmaruj kurczaka oliwą, dopraw solą i pieprzem zarówno na zewnątrz, jak i w środku.

   • Do wnętrza włóż listki laurowe, 3 ząbki czosnku i połówki cytryny.

2. Pieczenie – pierwsza faza:
   
   

   • Umieść kurczaka w wysmarowanym oliwą naczyniu do zapiekania.

   • Piecz w 180°C przez 40 minut.

3. Pieczenie – druga faza:
   
   

   • Po 40 minutach oblej kurczaka powstałym sosem.

   • Dodaj pozostałe ćwiartki cytryny i czosnek do naczynia.

   • Piecz przez kolejne 50 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca.

4. Podanie:
   
   

   • Podawaj z sosem powstałym podczas pieczenia.

Makroskładniki (dla całego kurczaka):

• Kalorie: ~2000 kcal

• Białko: ~180 g (~36%)

• Tłuszcz: ~130 g (~60%)

• Węglowodany: ~15 g (~4%)

Pieczony kurczak świetnie smakuje z pieczonymi warzywami lub lekką sałatką. Smacznego! 😊

Ten przepis znajdziesz z wielkanocnym eBooku LCHF 🐥