Puree z kalafiora

1/2 kalafiora 

3 łyżki natki pietruszki 

1/2 szklanki śmietany 18% 

1/2 posiekanej cebuli 

1 posiekany ząbek czosnku 

1 łyżka masła 

sól, pieprz 

Kalafior gotować przez 10 minut, wylać wodę i zmiksować z ziołami i śmietaną. Zeszklić cebulę i czosnek na maśle i zmieszać z kalafiorem, doprawić. Idealnie zastępuje ziemniaki jako dodatek np. do kotletów, zapiekanek czy ryb.