Krem z brokułów

🥦 Krem z brokułów LCHF

Lekki, zielony i niezwykle aksamitny! Ten krem to idealny sposób, by szybko przygotować zdrową, niskowęglowodanową zupę. Masło i śmietana nadają mu delikatnej kremowości, a świeża natka pietruszki podkreśla smak i dodaje koloru.

Składniki (2 porcje)

• 1 brokuł, podzielony na różyczki

• 1 ząbek czosnku

• 3 szklanki bulionu (najlepiej domowego) - patrz Rosół

• ½ szklanki śmietany 18%

• 2 łyżki natki pietruszki

• 1 łyżka masła

• sól i pieprz do smaku
  
  

Przygotowanie

1. W garnku zagotuj bulion, dodaj brokuły i czosnek. Gotuj do miękkości warzyw około 30 minut.

2. Zmiksuj całość na gładki krem.

3. Dopraw solą i pieprzem, ponownie zagotuj.

4. Dodaj śmietanę, masło i posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj.

5. Podawaj od razu, udekorowany świeżymi listkami pietruszki.
   
   

Makroskładniki (całość)

• Kalorie: ~260 kcal

• Białko: ~7 g (10%)

• Tłuszcz: ~22 g (78%)

• Węglowodany: ~8 g (12%)

• Błonnik: ~3 g
  
  

💡 Wskazówka:
Możesz posypać krem prażonymi pestkami dyni albo płatkami migdałów, by dodać mu chrupkości i podnieść wartość odżywczą.