Ogniste krewetki z chorizo i jalapeño 

Ogniste krewetki z chorizo i jalapeño

Pikantne, pełne aromatu danie z południowym temperamentem. Słodycz krewetek, ostrość chorizo i jalapeño oraz świeżość pietruszki to idealna kompozycja na szybki i sycący posiłek LCHF.

Składniki (na 2 porcje)

200 g krewetek
100 g ostrego chorizo
2 ząbki czosnku
1 papryczka jalapeño
kilka gałązek natki pietruszki
100 ml oliwy extra vergine
sól morska, pieprz – do smaku

Przygotowanie

Pokrój chorizo na plasterki. Wrzuć je na patelnię z oliwą, dodaj drobno posiekany czosnek i jalapeño. Smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż tłuszcz z chorizo zacznie się wytapiać.

Dodaj oczyszczone krewetki i smaż je po 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i jędrne.

Dopraw wszystko solą i pieprzem, posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu.

Makroskładniki (całość – 2 porcje)

Białko: 40 g
Tłuszcz: 90 g
Węglowodany: 2 g

Na porcję:
Białko: 20 g
Tłuszcz: 45 g
Węglowodany: 1 g

Proporcje:
Białko: 30%
Tłuszcz: 68%
Węglowodany: 2%

Od: Monika Turasiewicz, Bartek Kieżun "Farina. Kuchnia śródziemnomorska"