Omlet z pieczarkami i brokułem
8 pieczarek pokrojonych na plasterki
1/2 brokuła podzielonego na różyczki
8 roztrzepanych jajek
1 łyżka masła kilka plasterków szynki lub boczku wędzonego
sól, pieprz
Na maśle podsmażyć szynkę, dodać pieczarki i brokuła. Po 10 minutach jajka doprawić, wylać na patelnię i smażyć na małym ogniu, aż się zetną.