Pieczarki zapiekane z mozzarellą

Porcje: 2
Czas: ok. 15 minut

To bardzo proste, tłuste i sycące danie w duchu niskowęglowodanowym. Pieczarki są tylko nośnikiem smaku – całą robotę robi roztopiona mozzarella, oliwa i tymianek. Sprawdza się jako szybka kolacja, przystawka albo dodatek do mięsa.

Składniki

• 8 pieczarek, pokrojonych w plasterki

• 2 kule mozzarelli, rozdrobnione (lub inny ser, np. scamorza, gouda)

• 1 łyżeczka tymianku

• oliwa

• sól, pieprz
  
  

Wykonanie

1. Pieczarki rozłóż w naczyniu do zapiekania.

2. Posyp serem, tymiankiem, solą i pieprzem.

3. Skrop oliwą.

4. Wstaw do piekarnika ustawionego na grill i zapiekaj, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

5. Podawaj od razu, na gorąco.
   
   

Makro (orientacyjnie – całość)

• Kalorie: ~443,7 kcal

• Białko: ~18,6 g

• Tłuszcz: ~39,3 g

• Węglowodany netto: ~3,9 g
  
  

Proporcje energii:

• Białko: ~17%

• Tłuszcz: ~80%

• Węglowodany: ~3%
  
  

Wariant białkowy

🟩 Szynka dojrzewająca lub boczek – dodane przed zapiekaniem

Wskazówki

🟩 Bardziej aromatycznie: dodaj czosnek lub odrobinę gałki muszkatołowej.
🟩 Ser: mozzarella da ciągnący efekt, twardszy ser – bardziej rumianą skórkę.