Kotlety z indyka z szynką

4 kotlety z indyka

4 plasterki szynki, najlepiej parmeńskiej

1 łyżeczka rozmarynu

1 cebula posiekana

1/2 szklanki wytrawnego białego wina

1 szklanka bulionu drobiowego

2 łyżki masła

sol, pieprz

Mięso zbić tłuczkiem, na każdym położyć szynkę i posypać rozmarynem, zawinąć i spiąć wykałaczką. Oprószyć solą i pieprzem. Zeszklić cebulę na maśle, dodać mięso, smażyć do zrumienienia. Wlać wino i bulion i dusić 15 minut.