Kotlety z indyka z szynką

4 kotlety z indyka 

4 plasterki szynki, najlepiej parmeńskiej 

1 łyżeczka rozmarynu 

1 cebula posiekana 

1/2 szklanki wytrawnego białego wina 

1 szklanka bulionu drobiowego 

2 łyżki masła 

sol, pieprz 

Mięso zbić tłuczkiem, na każdym położyć szynkę i posypać rozmarynem, zawinąć i spiąć wykałaczką. Oprószyć solą i pieprzem. Zeszklić cebulę na maśle, dodać mięso, smażyć do zrumienienia. Wlać wino i bulion i dusić 15 minut.