Kotlety z indyka z szynką
4 kotlety z indyka
4 plasterki szynki, najlepiej parmeńskiej
1 łyżeczka rozmarynu
1 cebula posiekana
1/2 szklanki wytrawnego białego wina
1 szklanka bulionu drobiowego
2 łyżki masła
sol, pieprz
Mięso zbić tłuczkiem, na każdym położyć szynkę i posypać rozmarynem, zawinąć i spiąć wykałaczką. Oprószyć solą i pieprzem. Zeszklić cebulę na maśle, dodać mięso, smażyć do zrumienienia. Wlać wino i bulion i dusić 15 minut.