Omlet z pomidorami i szynką

OMLET Z WARZYWAMI I SZYNKĄ – klasyczny posiłek niskowęglowodanowy

Ten omlet to idealny przykład dania LCHF: sycące, pełne białka, z dodatkiem kolorowych warzyw. Pomidory i papryka dodają świeżości, a szynka – głębi smaku. To śniadanie, które możesz równie dobrze zjeść na obiad.

Składniki (2–4 porcje):
8 jajek
3 dojrzałe pomidory (pokrojone w kostkę)
1 zielona papryka (pokrojona w kostkę)
1 cebula (posiekana)
1 ząbek czosnku (posiekany)
4 plasterki szynki (pokrojone w paski)
2 łyżki natki pietruszki (posiekanej)
1 łyżka masła
sól, pieprz

Wykonanie:
Na suchej patelni podsmaż szynkę, aż się lekko zrumieni. Odstaw.
Na maśle zeszklij cebulę, dodaj paprykę i czosnek, smaż 2–3 minuty.
Dodaj pomidory i wymieszaj.
Wlej roztrzepane jajka, dopraw solą i pieprzem.
Kiedy masa zacznie się ścinać, posyp szynką i ziołami.

Makroskładniki dla całości:

• Kalorie: 969 kcal
  
  

• Białko: 77,6 g
  
  

• Tłuszcz: 65 g
  
  

• Węglowodany: 36,4 g