Krem z dyni

1 cebula posiekana

3 ząbki czosnku posiekane

2 łyżki masła

1/2 kg dyni, obranej i pokrojonej w kostkę

3/4 litra bulionu warzywnego lub drobiowego (patrz Rosół - link niżej)

1/2 łyżeczki kminku

1/2 szklanki śmietanki 30%

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki uprażonych pestek dyni

sól, pieprz

Cebulę oraz czosnek zeszklić na maśle. Dodać dynię, kminek i dusić 10 minut. Zalać bulionem i gotować, aż dynia zmięknie. Zupę zmiksować, doprawić solą. Przed podaniem dodać śmietanki, posypać ziołami i uprażonymi pestkami dyni.