Krem z dyni
1 cebula posiekana
3 ząbki czosnku posiekane
2 łyżki masła
1/2 kg dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
3/4 litra bulionu warzywnego lub drobiowego (patrz Rosół - link niżej)
1/2 łyżeczki kminku
1/2 szklanki śmietanki 30%
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki uprażonych pestek dyni
sól, pieprz
Cebulę oraz czosnek zeszklić na maśle. Dodać dynię, kminek i dusić 10 minut. Zalać bulionem i gotować, aż dynia zmięknie. Zupę zmiksować, doprawić solą. Przed podaniem dodać śmietanki, posypać ziołami i uprażonymi pestkami dyni.