Bogracz z cukini

2 kg pokrojonej w kostkę cukinii 

500 g wołowiny, pokrojonej w kostkę 

2 szt. kiełbasy pokrojonej w plasterki 

2 cebule posiekane 

1 łyżka koncentratu pomidorowego 

1/2 łyżeczki mielonego kminku 

2 łyżki oliwy 

2 łyżki masła 

sól, pieprz 

Mięso podsmażyć na oliwie, dodać kiełbasę i masło, wymieszać. Podlać wodą i dusić do miękkości (ponad 30 minut). Dodać cebulę i cukinię, zagotować i dusić 15 minut. Dodać koncentrat, doprawić.