Klopsy w sosie koperkowym

Klopsy w sosie koperkowym – kremowe i aromatyczne

Miękkie, soczyste klopsiki w delikatnym sosie śmietanowo-koperkowym to prawdziwy klasyk domowej kuchni. Idealne na rodzinny obiad – świetnie komponują się z warzywami na parze lub puree z kalafiora w wersji LCHF. Ich kremowy smak i świeży aromat koperku sprawiają, że to danie zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki (2 porcje)

• 400 g mielonej łopatki wieprzowej
  
  

• 200 ml śmietanki 30%
  
  

• 200 ml bulionu
  
  

• 1 pęczek koperku
  
  

• 3 ząbki czosnku
  
  

• 20 ml oliwy z oliwek
  
  

• sól i pieprz
  
  

Przygotowanie

1. Do mięsa dodaj sól, pieprz i przeciśnięty czosnek, wlej oliwę, wymieszaj.
   
   

2. W garnku zagotuj bulion, zmniejsz ogień, wlej śmietankę i mieszaj.
   
   

3. Posiekaj koperek, dodaj do sosu i zamieszaj.
   
   

4. Uformuj z mięsa klopsiki, włóż do sosu i gotuj na małym ogniu ok. 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
   
   

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: 917 kcal
  
  

• Białko: 34,5 g (15%)
  
  

• Tłuszcz: 84 g (82%)
  
  

• Węglowodany: 3,5 g (3%)

Od: "Prost keto kuchnia" Mateusz Ostręga