Prosta kaczka pieczona z jabłkami

1 cała kaczka 

2 jabłka pokrojone w ćwiartki 

2 łyżki majeranku 

2 łyżki oliwy 

sól i pieprz 

Całą kaczkę porządnie wysmarować oliwą, solą i majerankiem. Jabłka upchać w kaczce, spiąć skórę wykałaczkami, aby jabłka nie wypadły. Włożyć kaczkę do naczynia do zapiekania wysmarowanego oliwą i bez pokrywki wstawić do pieca nagrzanego do 230 ̊C. Po 40 minutach zmniejszyć temperaturę do 200 ̊C, przykryć naczynie i zapiekać jeszcze 2 godziny. Pod koniec na 15 minut można zdjąć pokrywkę, aby kaczka się zarumieniła.

Tu znajdziesz podobny przepis, według Macieja Kuronia: Kaczka (gęś) pieczona z jabłkami 

Oto przybliżone makroskładniki dla dania:

• Kalorie: ~1900 kcal

• Białko: 100 g

• Tłuszcze: 140 g

  • Tłuszcze nasycone: 45 g

• Węglowodany: 40 g

  • Błonnik: 7 g

Źródło makroskładników:

• Białko: głównie z mięsa kaczki.

• Tłuszcze: z tłuszczu w mięsie kaczki oraz oliwy.

• Węglowodany: z jabłek.

To danie jest bogate w tłuszcze, głównie z mięsa kaczki, oraz dostarcza umiarkowaną ilość białka i węglowodanów z jabłek.