Krewetki w miodzie z chilli

Krewetki w miodzie z chili

Słodko-ostra wersja krewetek z delikatnym sosem maślano-miodowym. W bazowym przepisie jest sporo miodu, dlatego aby ograniczyć węglowodany, możesz dodać go o wiele mniej lub podanej ilości sosu użyj na więcej porcji krewetek. Inna opcja to tylko delikatnie maczać krewetki w sosie. Doskonała propozycja na szybką, aromatyczną kolację w pojedynkę.

Składniki (na 1 porcję)

125 g surowych krewetek (rozmiar 16/20)
20 g masła klarowanego
40 ml miodu
30 g masła
2–3 plasterki papryczki chili
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Na rozgrzaną patelnię wrzuć plasterki chili i delikatnie je podsmaż, aż uwolnią aromat. Dodaj masło klarowane i podgrzej.

Po chwili dodaj krewetki i smaż je po minucie z każdej strony na małym ogniu.

Wlej miód i dokładnie wymieszaj z tłuszczem. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie dodaj kawałki zimnego masła.

Zdejmij patelnię z ognia, odstaw na 2 minuty, zamieszaj i podawaj od razu.

Makroskładniki (na 1 porcję)

Białko: 25 g
Tłuszcz: 40 g
Węglowodany: 35 g

Proporcje:
Białko: 25%
Tłuszcz: 40%
Węglowodany: 35%

Od: Monika Turasiewicz, Bartek Kieżun "Farina. Kuchnia śródziemnomorska"