Omlet z pomidorami

OMLET Z POMIDORAMI I PARMEZANEM – prosty, letni klasyk LCHF

To danie łączy w sobie kremową delikatność jajek i śmietany z soczystością pomidorów i intensywnością parmezanu. Idealne na lekkie, sezonowe śniadanie w duchu diety niskowęglowodanowej.

Składniki (2–4 porcje):
8 jajek (roztrzepanych)
3 łyżki śmietany 18%
4 dojrzałe pomidory (pokrojone w plastry)
1 cebula (posiekana)
garść posiekanego szczypiorku
garść tartego parmezanu
1 łyżka masła
sól, pieprz

Wykonanie:
W misce wymieszaj jajka ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem.
Na patelni zeszklij cebulę na maśle, a następnie wlej masę jajeczną.
Smaż na małym ogniu do ścięcia się masy.
Na wierzchu ułóż plastry pomidorów, zdejmij z ognia.
Posyp parmezanem i świeżym szczypiorkiem. Podawaj od razu.

Makroskładniki (całość):
Kalorie: 974 kcal
Białko: 66,9 g
Tłuszcz: 68,6 g
Węglowodany: 32,7 g

Procentowy udział energii z makroskładników:
Białko: 26,3%
Tłuszcz: 60,8%
Węglowodany: 12,9%