Pstrąg pieczony z boczkiem i jabłakmi
4 pstrągi
2 jabłka pokrojone w plastry
sok z 1 cytryny
12 plasterków wędzonego boczku
2 łyżki masła
sól, pieprz
Posmarować masłem głęboką blachę. Rybę oprószyć solą i pieprzem, nadziać plasterkami jabłek i skropić sokiem z cytryny. Każdą rybę owinąć 3 plastrami boczku, ułożyć w naczyniu do zapiekania, oprószyć pieprzem i wstawić do piekarnika na 20 minut, 200 ̊C . Po 10 minutach obrócić na drugą stronę. Pstrągi można też usmażyć na maśle.