Morszczuk zapiekany w porach

800 g filetów z morszczuka (można zastąpić inną rybą) 

3 duże pory, pokrojone w plasterki 

2 cukinie pokrojone w plasterki 

3 łyżki masła 

1 cebula posiekana 

1/2 szklanki białego wina 

sól, pieprz 

Sos: 3 jajka, 300 g śmietany 30% 

Filety pokroić na mniejsze kawałki, usmażyć na maśle, odstawić. Cebulę i pory zeszklić na maśle, dodać cukinię i wino, dusić do miękkości. W naczyniu do zapiekania ułożyć pory z cukinią, na to rybę, znowu pory i polać śmietaną wymieszaną z jajkami. Zapiekać do zrumienienia w 200 stopniach przez około 15 minut.