Omlet z papryką i salami

OMLET Z PAPRYKĄ, SALAMI I SEREM – sycący i aromatyczny klasyk LCHF

To danie łączy wszystkie smaki, które kochasz: podsmażoną paprykę, pikantne salami i kremowy ser. Idealny omlet dla tych, którzy nie boją się tłuszczu i chcą zjeść coś naprawdę sycącego – a do tego niskowęglowodanowego.

Składniki (2–4 porcje):
8 jajek
1 zielona papryka (pokrojona w paski)
1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
100 g cienko pokrojonego salami
150 g startego żółtego sera
50 g masła
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz

Wykonanie:
Na dużej patelni rozpuść masło z oliwą i podsmaż papryki do miękkości.
Dodaj salami, smaż jeszcze 2–3 minuty.
Wlej jajka roztrzepane z solą i pieprzem, smaż na małym ogniu do ścięcia się masy.
Posyp całość startym serem. Opcjonalnie – wstaw na 2–3 minuty pod grill, by ser się roztopił i zarumienił.

Makroskładniki (całość):
Kalorie: 2233 kcal
Białko: 110,6 g
Tłuszcz: 185,5 g
Węglowodany: 19,1 g

Procentowy udział energii z makroskładników:
Białko: 20,2%
Tłuszcz: 76,3%
Węglowodany: 3,5%