Papryka nadziewana jajkami

4 nieduże czerwone papryki

8 posiekanych jajek ugotowanych na twardo

4 łyżki majonezu

4 plastry posiekanej szynki lub łososia wędzonego

2 łyżki posiekanego szczypiorku

sól, pieprz

Papryki wydrążyć, resztę składników wymieszać i nadziać papryki.