Cobb

Sałatka Cobb to klasyka kuchni amerykańskiej, znana z bogactwa smaku i wartości odżywczych. Połączenie chrupkego boczku, kremowego awokado, intensywnej gorgonzoli i soczystych pomidorków koktajlowych sprawia, że jest to wyjątkowo sycące danie. Delikatny winegret można wzbogacić odrobiną miodu lub erytrolu, co doskonale podkreśli smak awokado i sera.

Składniki:

• 1 szklanka piersi kurczaka, pokrojona

• 1 główka sałaty rzymskiej, porwanej na kawałki

• 1 awokado, pokrojone w kostkę

• pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół

• 4 plasterki boczku, podsmażone i pokrojone

• 2 gotowane jajka, pokrojone w ćwiartki

• kawałki sera gorgonzola, pokruszone

Sos Winegret:

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżka octu winnego

• 1 łyżka musztardy Dijon

• sól, pieprz do smaku

• opcjonalnie: odrobina miodu lub erytrolu

Wykonanie: W dużej misce rozłóż porwaną sałatę rzymską. Na wierzchu ułóż pokrojoną pierś kurczaka, awokado, pomidorki koktajlowe, boczek, jajka i pokruszoną gorgonzolę. W oddzielnej miseczce przygotuj sos winegret, mieszając oliwę, ocet winny, musztardę Dijon oraz przyprawy. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę miodu lub erytrolu. Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu.

Makroskładniki (dla całej sałatki):

• Kalorie: 680 kcal

• Białko: 45 g (~27%)

• Tłuszcz: 50 g (~66%)

• Węglowodany: 10 g (~7%)

Sałatkę cobb znajdziesz w moim ebooku "25 sałatek z kurczaka":