Chłodnik ogórkowy

300 ml jogurtu greckiego 

300 ml bulionu drobiowego 

2 ogórki szklarniowe obrane i pokrojone w kostkę 

1 posiekany ząbek czosnku 

1/2 posiekanego pęczka koperku 

100 g posiekanych orzechów włoskich 

2 łyżki stopionego masła 

sól, pieprz 

Ogórki oprószyć solą i odstawić na 10 minut. Odcisnąć sok. Wszystkie składniki wymieszać i schłodzić w lodówce. Posypać uprażonymi na patelni orzechami i podawać. 

Oto przybliżone makroskładniki dla chłodnika ogórkowego:

• Kalorie: ~450 kcal

• Białko: 12 g

• Tłuszcze: 40 g

  • Tłuszcze nasycone: 15 g

• Węglowodany: 10 g

  • Błonnik: 3 g

Źródło makroskładników:

• Białko: głównie z jogurtu greckiego i bulionu.

• Tłuszcze: z jogurtu, masła i orzechów włoskich.

• Węglowodany: z ogórków i jogurtu.

Proporcje makroskładników:

• Białko: ~11%

• Tłuszcze: ~74%

• Węglowodany: ~15%