Krem z pieczarek

1,5 l bulionu (patrz Rosół)

300 g pieczarek pokrojonych na ćwiartki 

1 łyżka masła 

1 cebula posiekana 

1 ząbek czosnku, posiekany

pół szklanki śmietany 18% 

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

 pieprz, sól 

Cebulę zeszklić na maśle. Pieczarki dołożyć do cebuli, dodać czosnek i smażyć kilka minut. Połączyć z bulionem, zmiksować. Doprawić, zagotować. Dodać śmietanę, wymieszać. Posypać natką i podawać. 

Oto przybliżone makroskładniki dla kremu z pieczarek:

• Kalorie: ~350 kcal

• Białko: 8 g

• Tłuszcze: 30 g

  • Tłuszcze nasycone: 15 g

• Węglowodany: 10 g

  • Błonnik: 3 g

Źródło makroskładników:

• Białko: głównie z bulionu i pieczarek.

• Tłuszcze: z masła i śmietany.

• Węglowodany: głównie z pieczarek i cebuli.

Proporcje makroskładników:

• Białko: ~9%

• Tłuszcze: ~77%

• Węglowodany: ~14%