Brownie z orzechami – czekoladowa rozkosz bez wyrzutów sumienia

Brownie to klasyczny deser, który kusi swoją czekoladową intensywnością i wilgotną konsystencją. W tej wersji używamy mąki migdałowej i erytrolu, co sprawia, że ciasto ma niższą zawartość węglowodanów. Dzięki dodatkowi orzechów włoskich zyskuje głębię smaku i chrupiącą strukturę. To świetny wybór na deser, który nie spowoduje skoków cukru we krwi!

Składniki:

• ½ szklanki dobrego kakao

• 200 g masła

• 2 jajka

• 1/3 szklanki erytrolu

• ¼ szklanki mąki migdałowej

• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

• 1 łyżeczka wanilii

• Szczypta soli

Wykonanie:

1. Przygotowanie masy czekoladowej:

   • Rozgrzać piekarnik do 180°C.

   • W rondelku roztopić masło z kakao, mieszając do uzyskania gładkiej masy.

   • Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut do ostygnięcia.

2. Łączenie składników:

   • Przełożyć czekoladową masę do dużej miski.

   • Wbijać po jednym jajku, mieszając po każdym dodaniu.

   • Dodać wanilię.

3. Dodanie suchych składników:

   • W osobnej misce połączyć erytrol, mąkę migdałową, orzechy i sól.

   • Wsypać do czekoladowej masy i wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. Pieczenie:

   • Przełożyć ciasto do natłuszczonej formy (20x20 cm).

   • Piec przez 30 minut, aż wierzch będzie ścięty, ale wnętrze wciąż lekko wilgotne.

5. Studzenie i krojenie:

   • Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia.

   • Pokroić na kwadratowe kawałki i delektować się czekoladowym smakiem!

Makroskładniki (dla całego brownie):

• Kalorie: ~2100 kcal

• Białko: 45 g (8.6%)

• Tłuszcze: 200 g (83.1%)

• Węglowodany: 40 g (8.3%)

Brownie pełne intensywnej czekolady i orzechowej chrupkości – wilgotne, aromatyczne i rozpływające się w ustach! 🍫