Ratatuj

6 dojrzałych pomidorów pokrojonych w plasterki (lub 2 puszki) 

3 papryki pokrojone w kawałki 

2 cukinie pokrojone w plasterki 

2 posiekane cebule 

6 posiekanych ząbków czosnku 

2 łyżki ziół prowansalskich 

4 łyżki oliwy 

1 łyżka masła 

sól, pieprz 

Cebulę zeszklić na oliwie. Dodać czosnek i pomidory, dusić 10 minut. Dodać pozostałe warzywa, doprawić ziołami, solą i pieprzem. Dusić 20 minut, na końcu dołożyć masło i zamieszać. Podawać do mięsa i ryb lub jako samodzielne danie.