Uit: ohsheglows.com 'How to roast perfect pumpkin seeds'
pompoenpitten die je uit een pompoen haalt
Pitten van vruchtvlees ontdoen, afspoelen
10 min koken in zout water
Droogdeppen
Op bakplaat, beetje olijfolie erbij, zout overheen
Oven op 160 °C, 10 min roosteren, dan omscheppen en nog eens 5-10 min totdat buitenkant heel krokant en binnenkant nog steeds heel licht en zacht. Kijk uit, de binnenkant kan heel snel verbranden.