uit Wundt Kochbuch
300 gr bloem
300 gr boter
300 gr suiker
300 gr gemalen amandelen (of hazel- of walnoten)
1 TL cacao
1 TL kaneel
1/2 TL kruidnagel
2 EL Kirschwasser
5 EL jam (Johannisbeer)
1 eigeel voor bestrijken (sojamelk kan ook)
Boter en bloem met mes hakken (duurt even),
dan suiker, gemalen noten, cacao, kaneel, nootmuskaat en Kirschwasser erbij en inkneden (niet te veel kneden).
1 uur laten rusten
In twee delen splitsen.
Bodem van springvorm (26 cm) uitrollen, bestrijken met jam (liefst rode bessenjam)
Van tweede deel plaat uitrollen en bladversiering uitsteken, taart ermee beleggen, bestrijken met eigeel/sojamelk
160 graden, 1 uur