1 kg verse tuinbonen of 450 gr diepvries tuinbonen
2 venkelknollen
basilicum
munt
zwarte olijven
Dressing
sap van 1/2 citroen
2 El komijnzaad
1 El gembersiroop
100 ml olijfolie
zout, peper
Tuinbonen doppen en 8 min koken. Daarna nog eens doppen.
Venkel in flinterdunne plakjes snijden.
Basilicum, munt in stukjes scheuren, alles mengen en met dressing overgieten