Veggie Leo op youtube https://youtu.be/VhbdINf2jjk
Funky Vegan Bakboek: Vanilla Melt Down
60 g Margarine of vegan boter zacht
250 g Sojajoghurt
100 g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 Päckchen Vanillezucker of essence
2 EL gemalen lijnzaad + 3 EL water (flaxegg)
250 g Weichweizengrieß abgeriebene Zitronenschale
ca. 150 g Heidelbeeren oder anderes Obst (mag meer zijn!)
Egg replacer voor 2 eieren
125 gr olie (minder proberen)
125 gr suiker
vanille
16 gr bakpoeder
500 ml Alpro Vanille dessert (is gewoon pudding, volg keer proberen met kwark)
250 gr griesmeel
Superlekker, heel makkelijk
Flaxegg maken
Margarine of vegan boter met joghurt, suiker, bakpoeder en vanille-essence kloppen
Flaxegg erbij
Griesmeel erbij.
Ook bessen in deeg mengen (vind ik leuker).
Past in mijn kleine springvorm + 3 siliconen mini cake-vormpjes
Blauwe bessen of andere besjes over taart verdelen (bovenop wat er al in deeg is gegaan)
35-40 Minuten bei 175 Grad backen
Lekker, maar dus nog aanpassen met vegan kwark ipv pudding
Olie, suiker, eggreplacer, vanille mengen
Bakpoeder en pudding of liever kwark erbij
Griesmeel erbij
Liefst ook besjes in het deeg verwerken
Of besjes met agar agar koken en over taart strijken zodra gebakken
180 graden, 40-50 min (in mijn brownie bakvorm)