uit: Taart ende Koek
deeg
250 gr plantenboter
150 gr lichtbruine bastardsuiker
300 gr tarwebloem
40 gr cacaopoeder
1/2 TL zout
1 TL bakpoeder
versiering
100 gr pure chocolade
50 gr gehakte pistachenoten
Superlekker! Cakey en crispy van buiten. Nog lekkerder de volgende dag. In blik bewaard.
Alle ingredienten samen met keukenmachine mengen tot deeg (niet te lang
walnootgrote rondjes in madeleine-vormpjes doen (ik heb met ijsschep balletjes zonder vormpje gemaakt, lopen niet veel uit, tijdens bakken nog beetje platdrukken)
170 graden, 18 min. De crispy buitenkant ontstaat pas bij afkoelen.
Laten afkoelen en met gesmolten chocolade en pistachenootjes versieren (alleen een deel van het koekje erin stippen)