Koken met kennis (recept uit boek van bieb overgeschreven)
250 gr bloem
3 gr zout
15 gr bakpoeder
50 cacaopoeder
220 gr suiker (200 was een beetje weinig)
100 gr kokosolie
100 ml koffie
rasp van 1 sinaasappel (hoeft niet per se)
350 gr silken tofu (onhandig, verpakking per 300 gr! omrekenen)
No nonsense basic chocoladecake. Lekker!
Alle droge ingrediënten mengen in KitchenAid.
Overgieten in andere kom.
Kloppen in KitchenAid: zachte kokosolie (volg. keer proberen of vegan boter ook gaat), koffie, sinaasappelrasp, silken tofu
Droge mengsel bij natte voegen en even doorkloppen.
Kastenvorm
160º Umluft of 180ºC gewoon.
40 min (ik deed Umluft, had 50 min nodig)
Volg keer conventionele hitte proberen, korst is een beetje drogig, maar binnen lekker luchtig, vochtig