1 Pompoen
2 wortels
1 aardappel (ook superlekker: pastinaak)
3 cm gember
1 blik kokosmelk
evt klein beetje curry paste
of chilliflakes
evt curcuma
evt kaneel
evt komijn
evt koriander
evt kasha of pompoenpitten
evt verse koriander of andere kruiden
Met pastinaak wordt het nog crèmiger dan met aardappel!
Alles in blokjes snijden en aanbakken in olie (snelkookpan)
Dan kokosmelk en curry paste erbij en verder aanvullen met water tot groenten ruim bedekt.
Deksel erop en ca 10-15 min op stand 2.
Pureren met pureerstaaf.
Zout en evt peper.
Kasha, pitten, verse kruiden naar wens