Mama's recept
200 gr boter
250 gr suiker
6 eieren
250 ml slagroom
250 gr hazelnoten
200 gr bloem
4EL rum
200 gr pure chocolade
Boter en suiker schuimig kloppen.
Eieren splitsen, eiwit tot schuim kloppen.
Eigeel bij boter-suiker kloppen.
Slagroom en gemalen hazelnoten toevoegen.
Rum en gesmolten chocolade erbij.
Bloem onderhevelen.
Eiwitschuim onderhevelen.
In springvorm (bakpapier of beboterd).
1 uur bij 180 graden.
Horizontaal doorsnijden en vullen met reineglauden-jam.
Glazeren met gesmolten pure chocolade.