Thefirstmess.com
1 cup mix van noten en zaden en/of pitten (amandelen, walnoten, pistachenoten, pompoenpitten, sesamzaad etc)
3/4 cup dadels (gedroogd)
1 TL vanille essence
1 TL kaneel
snuf zout
Voor rarbarbercrumble
500 gr rarbarber (in 3 cm grote stukken)
25 gr suiker
12 gr gehakte amandelen
95 gr bloem
45 gr amandelmeel
105 gr vegan boter of margarine
45 gr suiker
snuf zou
Alle ingrediënten in blender (of groffe molen KItchenAid) doen en grof malen.
Voor over alle mogelijke toetjes. Bijvoorbeeld samen met fruit en kokoscrème.
Voor rarbarbercrumble
Rarbarber met suiker mengen en in ovenschaal doen.
Bloem, amandelmeel, suiker, boter of margarine, zout met hand mengen tot kruimels. In koelkast of vriezer doen, kan ook over nacht.
Oven op 200°C. Crumble over fruit verdelen en 30 min bakken. Dan gehakte amandelen erover strooien en nog eens 10 min bakken. Iets laten afkoelen tot sap iets indikt.