uit Laura Wright "The first mess cookbook" 'Creamy Harissa Lentils with Cauliflower Rice'
1 EL caraway seeds
1 EL cumin seeds
1 EL coriander seeds
3 smaal chilli peppers, chopped
2 EL tomato paste
1 EL lemon zest
2 cloves garlic, chopped
1/3 cup (75 ml) olive oil
salt, pepper
Heel lekker, maar ik heb nu al voor de seeds steeds 2 x minder opgeschreven, in haar recept is het veel te heftig
Deze harissa samen met gekookte De Puy linzen (1 cup, 250 ml) is zeker lekker! Dan heb je nog wel best veel harissa over
Zaden droog roosteren
Zaden vijzelen
Alles in kleine KA food processor mengen (zonder eerst vijzelen gaat het niet, dan blijven de zaden heel)