147 grams baking flour
26 grams blanched almond flour
38 grams Dutch-process cocoa powder
45 grams granulated sugar
8 gr baking powder
2.5 grams fine sea salt
56 gr vegan boter, zacht
150 gr suiker
200 ml soy, almond, or oat milk
2 teaspoons pure vanilla extract
1/4 teaspoon almond extract
1 teaspoon apple cider vinegar
Heb ingrediënten aangepast: met boter beter dan met olie, met alleen bakpoeder beter dan met ook baking soda, met alleen suiker beter dan met ook siroop
Alle droge ingredienten mengen. Boter met suiker kloppen, melk erbij. Beetje bij beter bloemmengsel erbij, tussendoor zijkanten afschapen en steeds 20 sec vlink kloppen.
180°C, 40 min