https://youtu.be/VVY83Re4SGg
Conniesrawsomekitchen
400 gr gekookte kikkererwten
2 EL pindakaas
2 EL olijfolie
1 EL miso pasta
1 TL ahorn siroop
1/2 TL agar agar poeder
1 EL gedroogde paddenstoelen geweekt
1 1/2 TL zout
1 EL gebakken gedroogde uitjes
1/4 cup water
2 cup tarwegluten
Alles behalve de tarwegluten in blender doen en tot dikke pap blenderen.
Tarwegluten en deze pap in keukenmachine tot deeg mixen. De helft eruit halen en elke helft eerst met hand en wat olijfolie doorkneden dan nog eens apart mixen voor een soepeler resultaat. zo lang tot deeg glutendraden trekt.
Elke helft een beetje plat drukken en inpakken in bakpapier en dan in alufolie.
Deze pakketten op onderzetter snelkookpan leggen die tot aan de onderzetter gevuld is met water.
1 uur laten koken. Dan water bijvullen (kijk uit, de mijne was toen echt op!) en nog eens 30 min koken.
Laten afkoelen en tot 'pulled chicken' stukjes scheuren.