minimalistbaker.com
1 1/2 cups havermout of Müsli
1 cup noten, gemengd (bvb. amandelen, pecannoten, hazelnoten, pistache)
1 cup walnoten
2 cups ontpitte dadels, 10 min in warm water laten weken
3/4 cup cacaopoeder
1/4 cup cocosolie (hard) of pindakaas
evt tarwezemelen of - kiemen, hoeveelheid uitproberen
Heb de 1/4 cup honing geschapt, de dadels zijn al mierzoet
Voor wat meer stevigheid na ontdooien volg keer proberen zoveel mogelijk tarwezemelen of -kiemen toevoegen
Gemengde noten 15 min in oven bij 180 graden roosteren. Grof hakken.
Walnoten fijn malen.
Geweekte dadels en walnoten, cocosolie en cacaopoeder in blender fijnmalen. Havermout en gemengde noten erbijdoen en alles goed kneden. Evt nog tarwezemelen toevoegen.
In bewaarbak platdrukken en 20 min in vriezer iets laten opstijven. In stukken snijden, deze weer in vriezer doen.
Zodra uit vriezer, worden de bars iets zachter maar houden toch hun vorm.