CREMA DE COLIFLOR CON QUESO

INGREDIENTES: 4 personas DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN 30 min COCCIÓN: 20 min

-1/2 coliflor

-2 patatas

-750 ml de caldo de pollo

-100 g de queso (el de tu preferencia)

-sal y pimienta

-perejil picado para decorar

1. Corta la media coliflor en ramilletes .

2. Pela las patatas, lávalas y córtalas en dados.  

3. Lleva los ramitos de coliflor y las patatas cortadas en dado a una olla e incorpora 750 ml de caldo de pollo. Cuece durante 20 minutos a partir de su ebullición. 

4. Una vez esté tierna tanto la patata como la coliflor, retira del fuego y tritura con una batidora eléctrica. 

5. Ralla el queso y añádeselo a la crema. Remueve bien. Prueba la crema y añade sal y pimienta al gusto.  

6. Para decorar he laminado unos ramilletes de coliflor y los he cocinado en la freidora de aire con un chorrito de aceite y un poco de sal y pimienta a 200 grados durante 8 minutos.  

7. Llena unos cuencos con la crema y decora con los ramilletes de coliflor y un poco de perejil picado. Sirve enseguida.