INGREDIENTES: 4 personas DIFICULTAD: Fácil
-4 puerros medianos
-2 patatas medianas
-1 litro de caldo de pollo (puede ser de pastilla)
-2 peras
-200 ml de nata líquida (o leche)
-aceite de oliva
-sal y pimienta
1. Eliminar la parte verde de los puerros, hacer varios cortes a lo largo y lavar bajo el grifo.
2. Trocear los puerros y poner en una olla grande con aceite. Sofreír alrededor de 10 min.
3. Mientras, pelar las patatas, lavar y cortar en daditos.
4. Cuando esté sofrito el puerro añadir el litro de caldo de pollo (yo he calentado 1 litro de agua y le he añadido media pastilla de preparado de caldo de pollo), y los daditos de patata. Añadir sal al gusto. Hervir 20 min aprox.
5. Retirar la preparación del fuego. Pelar las peras, retirar el corazón y trocearlas. Añadir a la olla de los puerros, junto con un poco de pimienta recién molida. Pasar todo por la batidora.
6. Poner al fuego de nuevo y añadir la nata, remover. Volver a probar de sal y cocer 1 min. Servir enseguida. La podéis adornar con unos gajos de pera.